蔬菜大棚在夏日有一个搁置期，若是充沛使用这一有利条件，进行草菇培育，可获得较高的经济效益。培育实践证明，此法简便易行、省工、本钱低，弥补了夏日蔬菜缺乏。使用大棚搁置期培育草菇，培育周期通常25～30天左右，每100千克麦草，可产鲜菇21～28千克，产值较高，生物学功率稳定在21%～28%，一个夏日可接连栽2次，而春、秋、冬天仍不误培育其它蔬菜，不只进步了大棚的使用率，并且可有效地下降培育本钱，进步经济效益。其培育技术主要有以下几点：
一、麦草的挑选、处置与配方
挑选金黄、足干、无霉变的新鲜麦草作为质料。首先将麦草破坏，另加麸皮10%、石灰3%～5%、复合肥0.3%、多菌灵0.1%～0.3%，在拌料时操控含水量在65%左右。经堆积发酵处置后备用。
二、菇畦的收拾
菇畦设在塑料大棚内，棚上掩盖薄膜和草帘，保温保湿防阳光曝晒。畦宽1米，长度同大棚宽度，畦距离40厘米，洼陷式，既当人行道又当蓄水沟。菇床做好后，在表层喷0.2%的敌敌畏和0.2%～0.3%的多菌灵，进行土层灭虫和灭菌。
三、挑选适龄菌种
挑选草菇V系列菌种。培育时菌种一定要适龄，通常以菌丝长满瓶（袋）后一周内使用为宜。
四、铺料耕种
每平方米铺料约15～20千克 （干料重），铺成龟背形。耕种量为干料重的10%～12%，分三层耕种，榜首、二层各占30%，第三层占40%。耕种后悄悄踩压，并随即在培育料层外表和料床周围均匀地撒播一层过筛的草木灰，使培育料不露在外面即可，然后盖上薄膜。
五、科学办理
1、发菌期办理。发菌期间办理的关键是调理料温。料温高于35℃时，应掀开薄膜，给菇床通风降温。在正常情况下，耕种后4～5天菌丝可长满料。菌丝布满后，在料面掩盖约1厘米厚的细土，再重喷0.1%～0.3%的石灰水，通常覆土2～3天，即可见似针头状的白色菇蕾。再过3～5天，即可分化成子实体。
2、出菇期办理。子实体构成后，此刻空气湿度应操控在85%～90%。通常晴天上午9～10点，下午4～5点各喷水1～2次，喷水时应选用挨近料温的池水、塘水，细雾轻喷，以防菇体萎缩。当菇体充沛发育呈鸡蛋形，没有破裂开伞时，就应及时采收。采收时一手把料与其它幼菇分隔，一手把菇体拧下。一天早、中、晚三次采收，避免破裂开伞，质量下降。
3、采菇后办理。为进步二潮菇的产值，避免菇蕾萎缩，采菇后应采纳下列办理办法。
（1）整理清洁。采菇后应完全整理菇床清洁，避免杂菌污染，以保证二潮菇的产值。
（2）调整pH值。草菇喜偏酸性的环境，接种后跟着菌丝的成长和出菇，培育猜中的有机酸增多，酸性进步。因此在采完头潮菇后，应喷洒1%的石灰水，以调整培育料的酸碱度，推进菌丝康复成长，子实体的很多发作和避免菇蕾萎缩。
（3）严格操控鬼伞。在草菇培育过程中，最常见的竞争性杂菌是墨汁鬼伞和膜鬼伞。鬼伞通常是在草菇耕种后一周呈现，如不及时去除，成熟后孢子会很快分散，在适温下孢子很快萌生，发生新一代子实体，布满整个料面，与草菇抢夺营养、水分和空间，影响二潮菇的产值，严峻时乃至不出二潮菇。如发现鬼伞要及时去除，避免分散或在转潮时喷3%的石灰弄清液，使培育料的pH值保持在8～9。
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